混ざったら小麦粉を加え、少し粉が残るくらいまで混ぜる。 5 1 〜 3 と青じそに 4 をつけて揚げる。 冷水を使うと、よりカラッと揚がります。 カラッとサクサクになる理由。 天ぷらがベタッと油っぽくなってしまうのは、衣に水分が残っているから かき揚げのイラスト 野菜やエビなどの...
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